🌙 中秋烤肉慶團圓 食安五環最關鍵 🌙

一年一度中秋佳節，與家人朋友相聚烤肉最幸福 ❤️
 一起來掌握 「食安五環節」，就能安心享受美味！

⭕ 環節1｜正確退冰最安全
✔️ 使用前放置冷藏退冰。
✔️ 快速退冰可將食材密封後，泡冰水加冰塊降溫。
✔️ 切勿直接放置室溫退冰。
溫保存不離冰
✔️ 戶外烤肉應使用冰桶或保冷袋存放肉品與海鮮，溫度維持在 7°C 以下。

⭕ 環節3｜生熟分開最安心
✔️ 夾子、餐具及砧板，分別標示「生食專用」與「熟食專用」，切勿混用。

⭕ 環節4｜確認熟度不出包
✔️ 不好烤熟的食材，先蒸熟或微波預熱後再烤，能確保中心完全熟透，亦可避免烤焦。如，香腸、厚肉。
✔️ 蛤蜊烤至開殼後，建議再多烤 1～2 分鐘。
✔️ 蝦子與蟹類要烤至全身變紅、肉質不透明。

⭕ 環節5｜洗手後再享用
✔️ 養成吃飯前先洗手的好習慣，洗除病菌才能安心享用每一餐。

今年中秋節，掌握食安環節守護全家的腸胃安全 ❤️️ ！